Bloggen: Gode feriehistorier fra Vejle

Vejle er et vildnis af gode oplevelser, og her på bloggen kan du læse et mylder af gode historier, som fortæller om vores lille særlige storby med stor natur, fristende shopping, nyskabende gastronomi og meget andet.

23. december 2019

Verdensarv på flaske

Hos Jelling Bryghus går god øl og gode historier hånd i hånd. De frivillige kræfters entusiasme for øllet driver værket. Alt er eksklusivt og håndbrygget i Jelling, hvor Danmarkshistoriens vingesus stadig kan ses – og smages.
18. december 2019

Juleaften uden kød – her er gode råd og opskrifter

Har du brug for ny inspiration til et kødfrit julemåltid, eller er det første gang, du vil prøve vegetarretter til jul? Vi har bedt Ruth Marie fra Markedshaven Kastanjely om at komme med gode råd til en kødfri julemiddag.
16. december 2019

5 lokale specialbutikker: Her kan du handle kvalitet til julemiddagen

Går du op i, at flæskestegen var en glad julegris, da den gik rundt på marken? At anden rappede muntert i andegården, og at rødkålen og kartoflerne ikke er fragtet fra den anden ende af kloden og proppet med sprøjtemidler? Her er en guide til, hvor du kan få gode og lækre råvarer fra Vejles lokale specialbutikker til middagen juleaften.
16. december 2019

En bid af Oceanien på Dæmningen

SteakeRiet serverer ukompliceret velsmag. I rammer der både eksklusivitet og en hjemlighed, der er helt nede på jorden. En rigtig god bøf med hjemmerørt sauce eller et flot stykke laks med garniture falder i de flestes smag.
12. december 2019

Restaurant LYST: ambitiøs mad inspireret af naturens elementer

Restaurant LYST i Olafur Eliassons ikoniske Fjordenhus forkæler alle sanser med bæredygtighed som ledestjerne. Det er restaurantens barometer og de tilgængelige råvarer i nærområdet, der dagligt afgør indholdet af 21 ambitiøse serveringer.
04. december 2019

Danske livretter med kærlighed

Jacobsen Dansk Spisehus & Take Away midt i Vejle bringer glans over danske madtraditioner i et prisniveau, hvor alle kan være med.
27. november 2019

Moderne gastronomi i historiske rammer

På Restaurant Børkop Vandmølle forenes romantikken og historien med store gastronomiske oplevelser. Nyd en brunch, frokost eller gourmetmenu med mølledam og landlig idyl lige uden for vinduerne.
13. november 2019

Tag med veninderne på gastronomisk tøsetur i Vejle

Tag på tøsetur i Vejle og oplev byen bid for bid, glas for glas mellem shopping og kulturelle oplevelser
14. oktober 2019

Restaurant Remouladen: Dansk og fransk cuisine, når det er bedst

Få smuk udsigt over Vejle Fjord og nyd kulinariske oplevelser i særklasse hos Restaurant Remouladen, der har stærke rødder i det danske køkken og den franske madlavningstradition.
07. oktober 2019

En bid af Spanien i Vejle

Selvom der er langt til sydligere himmelstrøg er autentisk, spansk stemning lige rundt om hjørnet i Vejle. I Den Smidske Gård i Vejle ligger No. 14 Vinbar og Restaurant, hvor lækre småretter og velsmagende vine sætter rammerne for en aften i godt selskab.
25. september 2019

Store smagsoplevelser i en afslappet atmosfære

Med sans for kvalitet og nærhed har indehaver af Restaurant Vedelsborg, Michael Bøgild Jensen, formået at  skabe en restaurant, hvor god, ærlig mad og hygge omkring gæsterne er blevet summen af stedet. I dag høster Vedelsborg stor anerkendelse blandt byens madglade borgere, men også fra folk uden for Vejle. En anerkendelse som Michael og resten af teamet hver dag forsøger at leve op til.
03. september 2019

En onkel med kant

Hos Onkel A i Orla Lehmannsgade bliver der ikke gået på kompromis – hverken på kvaliteten eller kærligheden. Bag hver anretning er et principfast koncept. Det kræver tilvænning for enkelte, men fra de fleste gæster er kærligheden gensidig.
16. august 2019

Et kig ind i køkkenet hos Restaurant Me|Mu

Den vejlensiske gourmetrestaurant Me|Mu leverer madoplevelser i særklasse. Men hvad skal der egentlig til for at markere sig på det gastronomiske landkort og få tildelt en Michellin-stjerne?